V dnešnej modernizovanéej a uponáhľanej dobe, keď sú čím ďalej viac ukladané požiadavky na obmedzenie náhradných, umelých farbív a dochucovadiel, sa stáva čím ďalej viac populárna zdravá a prírodná strava. Neustále pribúda ochorení z dôvodu zlého životného štýlu, teda zlej stravy, nedostatku pohybu a celkovo chybnej životosprávy každého z nás. Moderná doba, príznačná nedostatkom času, pribúdajúceho stresu, nás núti k tzv. rýchlemu stravovaniu vo forme rýchlych a "zlých" tukov. Fastfoody sa stali rýchlou a pohodlnou službou za priaznivé ceny. Avšak negatívny vplyv takého stravovania sa musí nutne prejaviť na našom zdraví. Aby sme sa cítili plný energie a boli zdravý, mali by sme konzumovať čo najprirodzenejšie suroviny. 

Jedným z týchto prírodných produktov je určite rastlina Stévia. Dokonale nahradzuje námi známe sladidlo, biely cukor. Poďme si objasnit jej samotný pôvod, spôsob pestovania a predovšetkým výhody používania v dnešnej kuchyni.

Pôvod stévie

Stévia, čiže Stevia rebaudiana, nazývaná tiež stévia cukrová, sladká tráva či medové lístky, sa vyznačuje výraznými zelenými lístkami a svojimi bielymi kvetmi. Udáva sa, že pôvodné oblasti výskytu sú trópy, subtropy v Južnej a Strednej Amerike. Stévia Sladká patrí do skupiny viacročných bylín z čeľade Asteraceae. Pôvodne sa používala ako sladidlo do bylinných čajov a rôznych nápojov. Teraz sa produkcia Stévie presunula do celého sveta, hlavne do ázijských  zemí.

Spôsob pestovania

Ako najefektívnejšie rastlinu pestovať? Doporučené pestovanie v našich podmienkach je nasledujúce: ideálne sa rastline darí  v kvetináči, so záhradným substrátom, s vyšším obsahom humusu. Kyslosť pôdy by mala byť až do 7,5 pH. Rastlina vyžaduje optimálnu teplotu nad 25 stupňov Celzia. Umiestnite ju na východnú svetovú stranu. 

Pri pestováni vonku na záhradke, je dôležité dávať pozor na vonkajšiu teplotu. V prípade, keď teplota spadne pod 10 stupňov Celzia, rastlina zastavuje svoj rast. 5°C znamená pre rastlinu jej úhyn. Ďalej je nutné udržiavať substrát neustále vlhký, aby rastlina neuschla. 

Ak Vás zaujíma podrobnejší popis pestovania, neváhajte sa pozrieť na následujúce video Rady ptáka loskutáka: http://loskutak.nova.cz/clanek/okrasna/stevie-sladka.html.

Jej priaznivé účinky

Komplex látok, ktoré majú sladkú chuť, môžeme nájsť práve v listoch rastliny. Nielen, že je rastlina vzácna, vďaka sladkým látkam, ale obsahuje tiež mnoho vitamínov - "steviosid, rebaudiosid A, rebaudiosid C, D, E, dulkosid B a steviobisid". Tieto látky spôsobujú sladkosť, ale tiež plnia funkciu vitamínov -  A, C, E, K, P, trieslovín, beta - karoténu, fosforu, horčíku, vápníku, chrómu, selénu, kremíku, vlákniny a rozpustiteľného chlórofylu a xantofylu. 

Veľkým benefitom tejto rastliny je jej energetická hodnota, i napriek tomu že je až 300 krát sladšia než biely cukor! Glykosidy z tejto rastliny umožňujú získať sladkú chuť bez toho, aby zvyšovali dennú dávku energie, pretože majú zanedbateľnú energetickú hodnotu. 

Využitie Stévie v produktoch 

Dnes je toto sladidlo pridané do niektorých produktov, ktoré je možné zakúpiť v obchodoch. Produkcia tiež smerovala k výrobe tabliet, ktoré je možné zakúpiť v lekárňach. Ak máte záujem o vypestovanie tejto zdravej rastlinky priamo u Vás doma, a mať ju tak v čerstvom stave, máme pre Vás nasledujúce produkty: 30 semienok stévie sladkej a Stéviiu sladkú.

Ďalšie produkty semienok nájdete v kategórii Semienka, za povšimnutie stoja napr. Semienka sladkej bazalky - 10, Mochyňa peruánska - balenie 20 semien alebo Láskavec ocasatý - balenie 100 semien.