Stévia ako sladidlo 75g

Stévia sladká (Stevia rebaudiana, nazývaná tiež stévia cukrová, sladká tráva, medové lístky) je bielo kvitnúca svetlomilná tropická rastlina z čeľade hviezdnicovitá. Pôvodná oblasť výskytu sú tropické a subtropické oblasti Južnej a Strednej Ameriky. Cení sa jej kvôli jej liečivým účinkom a hlavne kvôli vysokej sladivosti. Stévia sa používa predovšetkým ako náhrada cukru, ale vo vyššej koncentrácii môže mať trochu sladkého drievka príchuť. Rod Stevia obsahuje okolo 150 druhov bylín a kríkov.

Stevie ako sladidlo je na rozdiel od cukru takmer nekalorická, neprispieva k tvorbe zubného kazu a je vhodná aj pre diabetikov. V novembri 2011 bola stévia v Európskej únii schválená ako prídavná látka do potravín pod označením E 960. Očakávalo sa, že toto rozhodnutie môže mať výrazný vplyv na trh s cukrom a sladidlami.

DÁVKOVANIE: 1 lyžička stevie = 1 lyžička cukru.

ZLOŽENIE: maltodextrín, steviolglykozid 2,2%.

Môže obsahovať stopy mlieka a oxidu siričitého.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY (na 100g): energia 1577kJ, 371kcal; tuky 0g, z toho: nasýtené mastné kyseliny 0g; sacharidy 93,0 g, z toho cukry 6,6 g; bielkoviny 0g; soľ 0,02g. Skladujte pri izbovej teplote, v suchu. Minimálna trvanlivosť uvedená na obale.