Viete, ktorý materiál je v súčasnej dobe veľmi obľúbený vďaka svojmu širokému využitiu? Nájdete ho v olejoch, plastoch, lakoch, tmeloch alebo rôznych penách, ale používa sa i na výrobu módnych doplnkov, plaveckých potrieb či kuchynského náradia. Teraz už určite tušíte, že reč bude o silikóne. Tento anorganicko-organický polymér je veľmi odolný voči živým organizmom, vodeodpudivý, odolný voči UV žiareniu, nehorľavý a znáša veľké rozmedzie teplôt. Nie je sa teda čomu diviť, že je tak obľúbený v rôznych odvetviach.

My sa však zameriame na jeho využitie v kuchyni. Široký výber praktických pomocníkov nie len na varenie a pečenie z tohto materiálu nájdete v našej kategórii Do kuchyne. Nájdete tu rôzne formy na pečenie, na ľad, sitka, stierky, mašlovačky atď. Tortové formy sa dajú využiť na pečenie sladkých dobrôt, ale aj slaných pochutín. Kúzliť môžete i s netradičnými tvarmi. Čítajte ďalej a nechajte sa inšpirovať nami.

Silikonová forma na bábovku10 kusů formiček na muffinySilikonová pečící forma na pizzu nebo koláčForma na pečení ve tvaru slunečniceSilikonová forma na dort ve tvaru auta - růžová

 

 

 

Slaná bábovka - cuketová so syrom a údeninou

Bábovka a koláč nemusia byť iba sladké. Na svoje si tak môžu prísť aj tí, ktorí obľubujú skôr údeniny, mäso alebo zeleninu. Rozhodnúť sa môžete pre pečenie v pekáči, v tortovej forme alebo vo formičkách na muffiny. 

 

Ingredience do slané bábovky

  Použité ingrediencie:

  - 250 g hladkej múky

  - 1/2 prášku do pečiva

  - štipka soli, čierne mleté korenie

  - 2 vajíčka

  - 1 menšia cuketka

  - 100 g vysokopercentná morčacej šunky

  - 100 g nivy

  - 100 g eidamu

  - mlieko na zriedenie

 

 

Pracovný postup:

Do hlubokej misy nasypeme hladkú múku a prášok do pečiva. Vajíčka si rozdelíme na žĺtok, ktorý pridáme do misy s múkou, a bielok, ktorý vyšľaháme na hladký sneh. Zmiešame múku, žĺtky, zriedíme mliekom a opatrne vmiešame sneh z bielku. Na hrubom strúhadle nastrúhame umytú cuketu, ktorú nelúpeme, a primiešame do cesta. Pokiaľ cuketa pustila mnoho vody, môžeme ju scediť cez multifunkčné silikónové sito. Osolíme a pridáme nastrúhanú nivu a eidam a na malé kúsky nakrájanú šunku. Dôkladne premiešanú hmotu vlejeme do silikónovej formy. Tu nemusíme nijako mastiť, ani vysypávať. Po dopečení sa dá bábovka ľahko vyklopiť.

Pečeme slanou bábovku 1Pečeme slanou bábovku 2Pečeme slanou bábovku 3Pečeme slanou bábovku 4

 

 

 

Sladká bábovka - z mrkvy a jabĺk

K odpoludňajšej káve je sladká bábovka ako stvorená. Zdravšia verzia môže byť upečená z jabĺk a mrkvy. Nebojte sa menej obvyklých ingrediencií.

 

Ingredience na sladkou bábovku

  Použité ingrediencie:

  - 250 g hladkej múky, dá sa nahradiť celozrnnou 

  - 100 g trstinového cukru

  - 1/2 balenia prášku do pečiva

  - 1 balenie vanilkového cukru

  - škorica, muškátový oriešok na dochutenie

  - 2 vajíčka

  - 3 menšie jablká

  - 3 mrkvy

  - 1 dcl oleja

  - mlieko na zriedenie

 

Pracovný postup

V mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a olej. Oddelíme bielky od žĺtkov, ktoré pridáme do zmesi v mise a vyšľaháme sneh z bielkov, ktorý opatrne vmiešame ku zbytku ingrediencií. Na hrubom strúhadle nastrúhame olúpané jablká a na jemnom strúhadle očistenú mrkvu. Silikónovú formu nie je potrebné vymazávať ani vysypávať a môžete do nej naliať pripravené cesto. Vychladnutú bábovku je možné poliať čokoládovou polevou.

Pečeme bábovku 1Pečeme bábovku 2

 

 

Počas prípravy oboch báboviek vám príde vhod sada silikónových stierok a mašlovačka, vďaka ktorým môžete dôkladne zotrieť cesto zo stien misy alebo rozotrieť čokoládovú polevu na hotovú bábovku. Aby sa Vám dobrota v trúbe nepripálila, nezabudnite si sledovať čas kuchyňskou minútkou v tvare jahody alebo sliepky. Na porcovanie poslúži dizajnový nôž na tortu, s ktorým môžete každému odrezať rovnako veľký kúsok bábovky. Vhodné je mať po ruke i škrabky na čistenie mrkvy a lúpanie jabĺk, chňapky na vytiahnutie formy z trúby a mnoho ďalších pomocníkov.

Silikonová chňapka v designu prasátkaKeramická škrabka a nůž - ve 3 barevných provedeníchMultifunkční skládací škrabkaSilikonová chňapka ve tvaru rukavice

 

Prajeme príjemné pečenie a dobrú chuť !